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土佐れいほくエリア情報

土佐れいほくの「食」

土佐れいほくの豊かな自然環境が生んだうまいもの

土佐あかうし

土佐あかうし

大川黒牛

大川黒牛

土佐はちきん地鶏

土佐はちきん地鶏

お米

日本一の米もある棚田で育ったおいしい米

棚田

棚田

お酒

お酒

美味は土佐の山間、嶺北から

森林率84%、全国一の森林率を誇る高知県の中でも、それを上回る地域が嶺北。この厳しくも豊かな自然環境の中で、こだわりの生産者たちが、嶺北育ちの旨みの濃い地肉を、米を、野菜をつくりあげてきました。

土佐れいほく自慢のグルメ

土佐あかうし

土佐あかうし

赤身とサシのバランスに優れた幻の和牛

赤身とサシのバランスが良く、独特の味わいを誇る土佐あかうしは幻の和牛と称され、女性にも人気。地域のレストランでも、さまざまなメニューで提供されています。スーパーなどで購入してBBQをするのもおすすめです。

 

当施設内のレストラン「ハーベステラス」でも土佐あかうしのバーベキューが楽しめます。

レストラン「ハーベステラス」 >

 

大川黒牛

大川黒牛

肉質はとても柔らかく、上質な脂の旨みときめの細かい霜降り、肉本来の旨さ、ジューシーさ、脂の旨味のバランスが整った風格有る味わいのお肉です。

 

土佐はちきん地鶏

土佐はちきん地鶏

旨味ゆたかで希少な地鶏

シャモを先祖に持ち、ほどよく締まった身の歯ごたえと味わい深さが特徴。冷凍してもドリップが出にくいため、旨味も失われにくいので、ぜひお土産にどうぞ。地元レストランで味わえるほか、道の駅や「大川村集落活動センター結いの里」などでも販売しています。

 

大川村謝肉祭

大川村謝肉祭

おいしいお肉に舌鼓

大川村の特産品である「大川黒肉」と「土佐はちきん地鶏」の炭火バーベキューをお腹いっぱい食べられる楽しいイベントです。他にも楽しいアトラクションや、地元農家による山の幸の販売もあり、大川村が1年で最も賑わう1日となります。完全予約制のため、事前にご予約下さい。

期間:毎年11月3日開催(8月中旬から予約受付開始)

お問い合わせ:大川村ふるさと村公社 TEL:0887-84-2201

 

お米

棚田

お米

日本一の米もある棚田で育ったおいしい米

嶺北地域は日本有数の棚田があり、日本一に二度も輝いた特別栽培米「土佐天空の郷」を筆頭に魅力的な銘柄がたくさんあります。どれも旨味豊かな自慢の米です。

 

■フレンドマーケットのご紹介

モンベルでは、全国各地のアウトドアフィールドを擁するまちや地域と「フレンドエリア&フレンドショップ」として提携しています。「土佐れいほく」地域もフレンドエリアのひとつとして登録されています。そんな提携する全国各地から、自慢のえりすぐりの逸品を集めたオンラインショップ「モンベル・フレンドマーケット」では、「土佐天空の郷」も販売されています。

モンベル・フレンドマーケット
「土佐天空の郷 4kgセット」 >

 

どぶろく

お酒

自慢の米から仕上げた個性豊かなラインアップ

辛口吟醸の銘酒「桂月」をはじめ、地域で造られたどぶろくもぜひ堪能してください。「土佐天空の郷」の米で造られたどぶろくや、日本一の栄を賜ったどぶろく「輝」など。ぜひ飲み比べて下さい。

 

碁石茶

碁石茶

土佐の山奥で受け継がれた幻の珍茶

収穫した茶葉を蒸した後、むしろの上に1週間ほど広げてカビ付けを行い発酵させ、漬物と同じように付け込んでつくる発酵茶です。お茶に含まれる乳酸菌が多く、甘酸っぱい味わいと香り、独特の風味が特色の幻の逸品です。

 

土佐れいほくグルメガイドの決定版

土佐のお山のおいしい手帳

土佐のお山のおいしい手帳

嶺北地域4町村のおすすめ飲食店が紹介されているグルメ冊子です。営業時間や休店日などの情報に加えて、お店のおすすめメニューも掲載しています。嶺北の道の駅、飲食店など各施設で配布中です。

土佐のお山のおいしい手帳(PDFファイル) >

 

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